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26-01-2021

Gergelim: uma poderosa semente aliada da nossa saúde

O gergelim, também conhecido como sésamo, é uma semente rica em muitos nutrientes que são aliados da nossa saúde como, por exemplo, as proteínas, os antioxidantes, as vitaminas, além de minerais como ferro, cálcio, potássio e muitos outros.

Esses nutrientes agem no corpo para favorecer a perda de peso, regular os níveis de açúcar no sangue, reduzir risco de doenças cardiovasculares, melhorar o aspecto da pele, regular hormônios da tireoide ou ainda aliviar as dores causadas pela gastrite.

Mas você sabe como obter todos os benefícios do gergelim inserindo na alimentação diária essa sementinha que é, normalmente, associada aos pães para preparo de sanduíches?

O gergelim pode ser consumido de várias maneiras, já que não alteram o sabor dos alimentos: a melhor forma é consumir o gergelim in natura (sem torrar), para colocar em saladas de frutas, barrinhas de cereais, sucos, em vitaminas, iogurtes, saladas, no preparo de pastas, como tahine ou ainda no preparo de pães, bolos, biscoitos, por exemplo.

A quantidade recomendada de gergelim ao dia, para desfrutar de todos os benefícios, é de 1 a 2 colheres de sopa. Agora é só escolher uma receitinha e incluir essa poderosa semente em sua alimentação.

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