NOVIDADES

13-05-2021

Dica de como preparar a linguicinha para o churrasco

Aquele churrasquinho do fim de semana sempre começa com um bom aperitivo, não é mesmo?

E o aperitivo que mais aparece é a linguicinha! É quase que unanimidade!

Coloca a linguicinha na churrasqueira e pronto! Sem segredos!

Será que é assim mesmo?

O prato que abre o show precisa de destaque também!

Isso mesmo.

Vamos aprender como preparar a linguicinha, de modo que fique bem suculenta e muito apetitosa?

Prepare o braseiro da sua churrasqueira. Pode ser com lenha, pode ser com carvão. E quando estiver com uma boa intensidade, quente mesmo e faltando uns 40 minutos para os convidados chegarem, coloque as linguicinhas.

Mas, atenção! Não tenha pressa! Então, nem pensar em deixar que fiquem muito perto das brasas, para tentar agilizar. Mantenha, pelo menos, 30 cm de distância longe das brasas.

Linguicinha suculenta e saborosa é assim que se faz: assada com calma e longe do fogo.

Sabe o porquê disso? Porque se você colocar muito perto da brasa, vai pingar gordura, subir labaredas e queimar a linguicinha por fora. Por dentro, vai ficar crua, os toucinhos também. Pode ser que, por fora, ela pareça prontinha, mas basta cortar para descobrir o contrário.

Então, se você prepara-la longe do braseiro, o resultado vai ser uma linguicinha muito mais apetitosa.

Ah, e nem cogite a hipótese de furar a linguiça antes de colocá-la na brasa. Isso tira a suculência do seu aperitivo.

 

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