RECEITAS

Chips de Yacon

Você já ouviu falar sobre a babata Yacon?

Além de muito saborosa e versátil, a batata Yacon é uma ótima aliada da nossa saúde. Por ser rica em potássio, é capaz de auxiliar na prevenção de dores musculares, diabetes, doenças cardíacas e também ajuda a controlar a pressão arterial e o colesterol, melhora a imunidade e ainda tem função antioxidante.

Confira uma receita esperta e saudável de chips de batata Yacon:

TEMPO DE PREPARO: 40 minutos RENDIMENTO: 1 porção

INGREDIENTES

3 unidades batata Yacon médias;
4 Colheres (sopa) azeite de oliva;
1 Colher (chá) páprica defumada;
Sal a gosto;
Pimenta do reino a gosto.

MODO DE PREPARO

Em uma travessa coloque o azeite, o sal, a pimenta do reino e páprica, misture bem e reserve.
Lave as batatas e seque. Não remova as cascas. Corte-as em rodelas finas, quanto mais finas mais crocantes. Coloque as batatas na mistura de temperos e as envolva bem.
Em uma assadeira, coloque papel manteiga e acomode as batatas, temperada.
Asse em forno com temperatura média de 220° por 10 minutos de cada lado da rodela. Deixe no forno até que fique crocante, mas cuide para não “queimar”.
Depois, coloque em um prato e sirva com molho de iogurte, se preferir!

Dica extra: Depois que os snacks esfriarem, você pode embalar e levar de lanche para onde desejar.
Experimente!

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