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10-07-2020

10 de julho – Dia da Pizza – Seu dia precisa acabar em pizza! Aproveite e harmonize essa delícia com vinho!

Seu dia precisa acabar em pizza! Aproveite e harmonize essa delícia com vinho!

Pizza é paixão no mundo inteiro e vinho a bebida que acompanha a humanidade desde os tempos mais remotos! E para fazer combinações memoráveis com essa dupla, veja algumas dicas que nós preparamos pra você!

A pizza de pepperoni, por ter característica picante, pede um vinho que acompanhe. Para isso, por conta da acidez, aposte em um rótulo produzido com a casta Riesling. Uma variedade de uva responsável por vinhos muito aromáticos e versáteis.

A pizza de frango com catupiry é leve, por conta da carne de frango, e extremamente cremosa, característica garantida pelo requeijão cremoso. Então, a harmonização deve igualmente ser delicada, leve e discreta. Portanto, um vinho feito com a aromática e elegante Pinot Noir é a melhor opção para o momento.

Quem prefere a pizza de quatro queijos, sugerimos que combine com uma taça de Chardonnay. Este vinho irá refrescar o paladar, já que os aromas mais comuns que essa variedade de uva apresenta são os frutados. Já que os queijos não podem faltar quando se fala de vinho, esta é a melhor opção! Um Pinot Noir, mais leve, também é garantia de sucesso.

Quando se fala em pizza doce, a que vem à lembrança da maioria das pessoas é a pizza de chocolate! E agora? Como harmonizo? Essa pizza pede um vinho mais encorpado para acompanhar a intensidade própria do chocolate. Por isso, uma boa escolha são os produzidos com as uvas Merlot e Carménère.

Caso tenha dúvida, aposte sempre em um rótulo de Pinot Noir. Vinhos produzidos a partir dessa uva sempre são recomendados para acompanhar pizzas, pois não se sobrepõem ao sabor das pizzas, nem mesmo das mais delicadas.

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